Cristallizzazione Naturale

La cristallizzazione è un processo fisico del tutto naturale e garantisce la purezza del miele. Solo i mieli non trattati industrialmente tendono a solidificare nel tempo, specialmente con le basse temperature. Questo fenomeno è la prova che il miele non è stato diluito o surriscaldato: basta scaldarlo a bagnomaria (senza superare i 40°C) per farlo tornare liquido senza perdere le sue proprietà.