Spaghetti 500gr

4,00  IVA incl.

Pasta dal gusto delicato e gradevole. Semola di grano duro antico RUSSELLO da macinazione a cilindri non intensiva che rispetta
il chicco, il prodotto che ne risulta ha caratteristiche qualitative superiori. Trafilata al bronzo e impastata con acqua
alcalina che la rende ancora più digeribile e non altera il gusto della semola. Essiccata a temperature che non
superano i 42°C da 40 a oltre 70 ore a seconda delle esigenze del formato.

Categoria:

Descrizione

Caratteristiche della materia prima:
i grani antichi siciliani sono delle popolazioni di grano duro che venivano coltivate in Sicilia prima dell’avvento dei
grani moderni nanizzati. Hanno una resa minore per ettaro e per questo la materia prima ha un costo minimo tre
volte superiore ai grani convenzionali.
Ha caratteristiche di allergenicità che li rendono più compatibili con la dieta umana. Il glutine con forza minore
risulta più digeribile e può essere consumato dagli intolleranti al glutine.
Coltivati in naturale o biologico non presentano residui chimici di sorta.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 kg

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