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 Massimiliano Cangelmi 
 
 
 
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Ho acquistato olio e mandorle Bio e sono rimasto molto soddisfatto. Spedizione celere e l'imballo mi è arrivato in perfette condizioni. La comunicazione con l'azienda è stata molto veloce. Farò sicuramente altri acquisti.
  
 
  
 
 
 
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 Ua 
 
 
 
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Mandorle e miele di altissima qualita'. Spedizione rapida. Top ++
  
 
  
 
 
 
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 Antonio Pileggi 
 
 
 
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Qualità dei prodotti, cordialità, disponibilità.
  
 
  
 
 
 
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 fabio goglino 
 
 
 
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ottimo prodotto ricevuto velocemente
  
 
  
 
 
 
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 Agostino Grassilli 
 
 
 
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Ottimo prodotto. Arrivato nei tempi previsti. Usufruito di una promozionme
  
 
  
 
 
 
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 Vittorino Ghidinelli 
 
 
 
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Consegna veloce nei tempi previsti,le mandorle in guscio ottime e dolci e prezzo competitivo,l'olio non ancora assaggiato farò sapere più avanti.
  
 
  
 
 
 
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 Patrizia Fedi 
 
 
 
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Da piccola produttrice lucchese (uso familiare), devo fare i complimenti per il vostro olio, un po' diverso ovviamente dal mio ma la freschezza e il gusto fruttato mi hanno convinta. Grazie.
  
 
  
 
 
 
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 primo diascenzi 
 
 
 
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Prodotti di qualità, perfettamente sotto vuoto. Spedizione rapida
  
 
  
 
 
 
 
 
 
 Valutazione complessiva Google 4.9 su 5, in base a 70 recensioni 
 
   
 
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Con la nostra Semola Rimacinata “Sfoglia D’Oro”, porti in tavola l’eccellenza dei grani duri siciliani. Ottenuta dalla macinazione a cilindri di moderne varietà selezionate e coltivate esclusivamente in Sicilia, questa semola è pensata per esaltare la morbidezza e il sapore delle tue creazioni.

• Qualità e Processo Unico: Il particolare processo di macinazione a cilindri è progettato per preservare al meglio le caratteristiche nutrizionali e organolettiche del cereale. Riducendo il numero di passaggi di rottura della materia prima e mantenendo il germe, garantiamo una semola di altissima qualità, dal colore dorato e un profumo autentico.
• Versatile e Perfetta per Ogni Ricetta: “Sfoglia D’Oro” è la scelta ideale per una vasta gamma di preparazioni, distinguendosi per la sua capacità di creare impasti morbidi e vellutati:
  • Impasti morbidi: Adatta a idratazioni del 50-60%.
  • Tempi di lievitazione brevi: Perfetta per progetti culinari rapidi, con lievitazioni di 4-6 ore.
  • Eccellente per la panificazione, donando una mollica soffice e una crosta gustosa.
  • Ideale per prodotti da forno lievitati come calzoni, focacce, pizze in teglia e altre specialità che richiedono sofficità.
  • Straordinaria per la preparazione di pasta fresca, sia con che senza uova, garantendo una sfoglia elastica e tenace che tiene la cottura alla perfezione.
• Ingredienti:
  • Semola rimacinata di frumento duro.
  • Contiene: frumento/glutine.
  • Può contenere tracce di: soia, senape.
• Caratteristiche Tecniche:
  • UMIDITÀ: max 14,5%
  • CENERI: max 0,90%
  • PROTEINE: 11,5%
  • FORZA W*: 180 (10⁻⁴ J)
  • P/L*: 1,5
  • TEMPI DI LIEVITAZIONE: 4 ore (con lievito di birra)
  • LIEVITAZIONE CON CRESCENTE (lievito madre): 6 ore
  • ASSORBIMENTO: 50%
• Valori Nutrizionali per 100 g:
  • ENERGIA: 1506 kJ / 360 kcal
  • GRASSI: 0,8 g
  • DI CUI SATURI: 0,3 g
  • CARBOIDRATI: 75 g
  • DI CUI ZUCCHERI: 1,9 g
  • FIBRE: 3,5 g
  • PROTEINE: 11,5 g
  • SALE: 0,3 g