Ingredienti
250g ceci
2 cucchiai salsa tahina
2 cucchiai acqua
½limoni il succo
paprika a piacere
2 cucchiai olio d’oliva+ q.b. per condire
sale fino a piacere
semi di sesamo a piacere
Preparazione
Direttamente nel frullatore uniamo ai ceci, precedentemente cotti l’indispensabile e delicata salsa tahina. Aggiungiamo l’acqua, il succo di limone, la paprika, l’olio e un pizzico di sale.
Frulliamo fino a ottenere una bella salsa cremosa.
Versiamo il nostro hummus in una ciotola e insaporiamo con un filo d’olio e decoriamo con i ceci, lasciamolo riposare almeno mezz’ora e poi gustiamolo come preferiamo!
Conservazione
L’hummus va letteralmente a ruba, ma se ne avanza lo possiamo lasciare per un paio di giorni in frigo ben coperto da pellicola.
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