Come si preparano le mandorle pralinate

Ingredienti

Mandorle150 g

Zucchero120 g

Acqua 35 g

Preparazione

Mettete lo zucchero sul fondo di una padella larga e aggiungete le mandorle sgusciate e l’acqua.

Fate sciogliere lo zucchero mescolando spesso e attendete che lo zucchero torni di nuovo allo stato solido continuando a mescolare. Le mandorle zuccherate sono pronte quando lo zucchero si è attaccato perfettamente alle mandorle.

A questo punto togliete dal fuoco e mettete a raffreddare le mandorle pralinate in una teglia con carta forno. Le mandorle pralinate sono pronte per essere gustate e sono perfette come idea regalo.

Le mandorle zuccherate si conservano una volta fredde, per una settimana chiuse in un sacchetto.