Ingredienti
- Mandorle150 g
- Zucchero120 g
- Acqua 35 g
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Preparazione
Mettete lo zucchero sul fondo di una padella larga e aggiungete le mandorle sgusciate e l’acqua.
Fate sciogliere lo zucchero mescolando spesso e attendete che lo zucchero torni di nuovo allo stato solido continuando a mescolare. Le mandorle zuccherate sono pronte quando lo zucchero si è attaccato perfettamente alle mandorle.
A questo punto togliete dal fuoco e mettete a raffreddare le mandorle pralinate in una teglia con carta forno. Le mandorle pralinate sono pronte per essere gustate e sono perfette come idea regalo.
Le mandorle zuccherate si conservano una volta fredde, per una settimana chiuse in un sacchetto.
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